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In occasione dell’International Coffee Day abbiamo deciso, in collaborazione con SCA Italy, di aprire le porte della nostra torrefazione a tutti i professionisti del settore e ai coffee lovers.
Durante l’evento COFFE BOOM di domenica 1° Ottobre faremo vivere ai partecipanti una full immersion a 360° nel mondo del caffè 
Ecco il programma della giornata:
*Ore 9,00-10,30: visita della torrefazione e degustazione di specialty coffee in espresso.
Mostreremo tutte le diverse fasi del lavoro in azienda e faremo degustare alcuni dei nostri migliori caffè con il metodo espresso.
*Ore 10,30-11,30: cappuccino perfetto e cappuccino latte art.
Spiegheremo e mostreremo come ottenere il cappuccino perfetto e daremo alcuni cenni di latte art con dimostrazioni dal vivo.
*Ore 11,30-12,30: storia e curiosità sul mondo del caffè e cenni di botanica.
Faremo un escursus sulla nascita e lo sviluppo del caffè nel mondo, con qualche informazione sulla botanica, principalmente mostrando la differenza tra Arabica e Robusta e altre curiosità. Si parlerà dell’intera filiera, del “Coffee Journey”, dalla coltivazione al risultato in tazza.
*Ore 15,00-16,00: gli errori più comuni del Barista e come estrarre l’espresso perfetto.
Spiegheremo quali sono gli errori più comuni dei baristi, i falsi miti del settore e come un professionista dovrebbe organizzare il proprio lavoro in postazione. Mostreremo inoltre come ottenere l’espresso perfetto (parametri ecc.)
*Ore 16,00-17,30: specialty coffee in estrazione con metodi alternativi (Brewing-Filter coffee ecc.).
Mostreremo diversi metodi di estrazione alternativi e faremo degustare ai visitatori e agli appassionati i nostri migliori specialty coffee, per far capire che….c’è altro oltre l’espresso !!!
Ti aspettiamo in via Argine Sinistro 160.
Vieni a vivere la tua COFFEE EXPERIENCE!
